【広島菓子処にしき堂】オンラインショップ掲載【出演：いろは】

【広島菓子処にしき堂】

オンラインショップにいろはが掲載されました。

にしき堂の「もみじ饅頭Light(ライト)」は、たくさんの方々に美味しく

食べていただきたい、という思いから生まれました。

糖類を控えた優しい甘さで7大アレルゲンにも対応しております。健康志向の方、

小さなお子様からお年寄りまで手に取って食べてみて

笑顔になっていただけましたら嬉しく思います。

にしき堂は、広島大学と連携し、糖尿病・生活習慣病予防医学

米田真康教授から、学術指導を受けながら、

血糖値が気になる方にも食べていただける糖類を控えたお菓子づくりに挑戦しました。

GI値の低い食品や食物繊維の多い食品、糖類をなるべく避け

複合糖質の食品を使用することなど原材料の選択から始まり、

当社もみじ饅頭（1個当たり）より糖類の使用量を50％削減することに成功しました。

（注）
GI値：食後血糖値の上昇度を示す指標の事。
糖類：単糖類又は2糖類であって、糖アルコールでないものに限る。（食品表示基準）

生地は、小麦粉や卵の代わりに豆乳、米粉、食物繊維を使用しました。

砂糖の使用量を控え、その代わりに糖アルコール（ソルビトール）や

還元水飴を使用し、しっとりした中にもちもち感のある生地に仕上がりました。
※糖アルコールはお酒のアルコールではなく甘味料のため、

お子さまでも安心してお召し上がりいただけます。

餡は、北海道の高品質な小豆を使用し、小豆本来の風味が味わえる粒あんとしました。
砂糖の使用量を控え、その代わりに食物繊維（難消化性デキストリン、

こんにゃく加工品）や還元水飴を使用し、甘味のキレが良く、

小豆本来の風味が楽しめる餡となりました。

《出演》
・ハンドモデル：いろは
（ HP / Instagram / Twitter ）

【広島菓子処にしき堂】
https://www.nisikido.co.jp/

にしき堂公式オンラインショップでは
「もみじ饅頭」「生もみじ」季節の商品など
広島土産定番のお菓子をお買い求めいただけます。

また送料無料やポイントなどお得なサービスをご用意しております。
是非、にしき堂の通販サイトで和菓子をお楽しみください。